Świeżutki pstrąg w Łowisku Pstrąga Złota Woda w Łomnicy (ZDJĘCIA)

Zaczęliśmy w 2001 roku od niewielkiej budki, w której przygotowywaliśmy ryby. Wkrótce nasze łowisko rozrosło się - opowiada Gracjan Rudnicki, właściciel Łowiska Złota Woda.
O własnym łowisku marzył ojciec Gracjana - Jerzy. Teraz razem z synem i krewnym Łukaszem wspólnie pracują w prężnym łowisku. Do Rudnickich należy kilkuhektarowy, malowniczo położony teren. Znaczną część zajmuje sześć stawów. Większość zarybiono pstrągami, ale rybacy mogą tutaj złowić również na obiad karpia, leszcza, lina, płoć i jesiotra. Część to ryby hodowlane, pozostałe przybyły tu aż znad morza.

O czystości i doskonałym natlenieniu wody w łomnickich oczkach świadczy to, że tak wymagające ryby jak pstrągi czują się tu doskonale. - Nasi goście mogą własnoręcznie złowić rybę, którą przyrządzimy mu i podamy na obiad - mówi właściciel.
Ze stawu pstrągi po krótkim przystanku w piekarniku lub wędzarni trafiają wprost na talerze. W łowisku nie ma chłodni przeznaczonej na ryby, bo tutaj podawane są jedynie świeżo złowione sztuki. - Mięso jest jedynie delikatnie solone i panierowane. Nie dodajemy żadnych ulepszaczy i ziół, aby nie zmieniać niepotrzebnie smaku - dodaje Rudnicki.
Pieczona ryba podawana jest razem ze bukietem surówek i frytkami lub pieczywem. Do tego masełko i cytryna, a także swojskie ogórki. Na taki obiad nie kręcą nosem niejadki, ryby służą też tym, którzy mają problemy z żołądkiem. Do tego można wypić herbatę lub kawę, a także piwo z wrocławskiego minibrowaru Spiż.

Jeśli macie ochotę na wędzoną rybkę, trzeba ją wcześniej zamówić, bo wędzarnia nie zawsze pracuje na pełnych obrotach. Ryby wędzone są na dymie z wybranych drzew liściastych.
- Latem podajemy też desery lodowe oraz własnej roboty gofry z dodatkami. W sezonie letnim w weekendy odwiedza nas też z Raszowa gospodyni wypiekająca chleb, a dzieci mogą się przejechać repliką niemieckiego motoru z okresu drugiej wojny światowej - wylicza właściciel. Chleb pieczony jest w piecu na terenie łowiska. Między oczkami wodnymi można pospacerować, a także poszaleć w tutejszym parku linowym.

Goście mogą odwiedzać Złotą Wodę w okresie zimowym od godz. 13, a od wiosny do jesieni od godz. 11. Czynne jest do zmroku. Jedzenie podawane jest w dwóch dużych salach restauracyjnych, jedna z nich ma dodatkowo antresolę. Latem można też skorzystać ze stolików na zewnątrz.
Złota Woda słynie też z nieszablonowego wystroju. Na terenie łowiska zarejestrowano prywatne Muzeum Wsi Sudeckiej i Techniki Militarnej. - mamy dziesiątki tysięcy eksponatów, póki nie wybudujemy sali wystawienniczej, pokazujemy jedynie ok. jednej trzeciej naszych zasobów - tłumaczy pan Gracjan.
Do Łomnickiego łowiska warto przyjechać z dzieckiem nie tylko na pysznego pstrąga, ale i po to, by pokazać mu stare artykuły gospodarstwa domowego, pamiątki górnicze, medyczne, tablice ostrzegawcze i setki ciekawostek i perełek. - Zaczęliśmy od jednej bambusowej wędki, a teraz mamy własne muzeum - dodaje właściciel.

Zobacz zdjęcia z odbywającego się w Łomnicy Festiwalu Pstrąga

Poznaj też: Zacisze Trzech Gór