Przepyszna pascha wielkanocna. Przepis na tradycyjny deser na Wielkanoc. Sekretem wyjątkowego smaku jest domowy twarożek

Mam dla ciebie przepis na pyszną paschę wielkanocną. Ten świąteczny deser warto zrobić z domowego twarożku. To prostsze niż się wydaje! Proponuję podać paschę z brzoskwiniami i truskawkami. Świetnie będzie smakować także polana sosem czekoladowym. Do zrobienia paschy potrzebna jest gaza niejałowa, do kupienia w każdej aptece. Można użyć także lnianej ściereczki, tylko ważne, by nie miała zapachu płynów do prania.

Zobacz w galerii, jak krok po kroku przygotować paschę wielkanocną.

czas przygotowania ok. 2 godziny
duża porcja
poziom trudności: średni

Składniki:

• 2 l mleka świeżego tłustego,
• 0,5 l kwaśnej śmietany 18%,
• 5 jajek,
• 200 g masła,
• 1 szklanka cukru pudru,
• opcjonalnie orzechy i rodzynki,
• zapach śmietanowy lub pomarańczowy,
• owoce do dekoracji np. truskawki, brzoskwinie.

Zobacz także: Bezkonkurencyjne ciasta na Wielkanoc. 25 najlepszych przepisów na wypieki, które będą hitem na świątecznym stole

1. W dużym garnku zagotuj świeże mleko.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj dokładnie kwaśną śmietanę z jajkami i wlej masę do mleka.
3. Całość zamieszaj i zmniejsz ogień, by masa gotowała się delikatnie.
4. Po ok. 15 min. twarożek zacznie się oddzielać, a mleko zmieni kolor z białego na lekko zielonkawy, przeźroczysty.
5. Postaw durszlak na garnku i wyłóż go gazą lub lnianą ściereczką i za pomocą łyżki cedzakowej przekładaj twarożek.
6. Gazę zawiń i obciąż np. talerzykiem, by odsączyć nadmiar płynu.
7. Gdy ser przestygnie, utrzyj masło z cukrem, dodaj ser, wanilię i zapach do ciasta lub skórkę z cytryny. Możesz dodać także ulubione bakalie.
8. Gotową masę serową przełóż do miski wyłożonej folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
9. Przed podaniem paschę wyjmij z miski, zdejmij folię i udekoruj całość np. truskawkami i brzoskwiniami.

Zobacz także: Jak przygotować domowy twaróg do sernika? Przepis na ser na zdrowe śniadanie. W łatwy sposób uzyskasz klasyczny smak

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: