18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Marchewka - dobra, zdrowa i pożywna

AGO
Marchewkę warto jeść nawet codziennie
Marchewkę warto jeść nawet codziennie fot. Polskapresse
Marchewka należy, co prawda, do bardzo pospolitych warzyw, ale jej zdrowotne właściwości są mało znane.

Jest to gatunek rośliny z rodziny selerowatych. Bardzo powszechnie występuje w stanie dzikim na terenach Europy, Azji i północnej Afryki. To też roślina uprawna. W Polsce znajdziemy ją w wielu ogródkach.

Figuruje również w rejestrze roślin rolniczych Unii Europejskiej. Jej jadalny korzeń ma wie-le zastosowań w kuchni. Można jadać marchew na surowo, jako surówkę, gotowaną w sałatkach i zupach lub z wody, smażoną, duszoną. Z marchwi robi się też soki i przeciery, a także przetwory. W Portugalii dżem marchewkowy należy do produktów narodowych.

- Składem marchewka nie wyróżnia się specjalnie spośród innych warzyw. Podstawową różnicę stanowi to, że posiada 15-krotnie więcej karotenu niż one - wyjaśnia Marzena Grządkowiak, dietetyk z Wrocławia. - W karotenie znajduje się bardzo dużo witaminy A. Dzięki temu marchewka zawiera dużo przeciwutleniaczy, które hamują starzenie się i chronią nasze komórki przed różnymi zmianami, w tym nowotworami - podkreśla.

Ta roślina posiada także mnóstwo betakarotenu, który wpływa doskonale na wzrok i wzrost. Dlatego trzeba bardzo pilnować, by dużo marchwi zjadały dzieci. Brak witaminy A może wywoływać u nich krótkowzroczność czy zaburzenia wzrostu, a także odporności.

- Okres wakacyjny, gdy zazwyczaj na dworze jest bardzo słonecznie, to idealny moment, by jeść jak najwięcej marchwi. Daje ona świetny koloryt skóry i łatwiej dzięki temu przyswajać słońce i pięknie się opalić. Chroni też w pewnym stopniu komórki skóry przed negatywnym działaniem promieni słonecznych - zauważa pani Grządkowiak.

Jakie można jeszcze wymienić zalety marchewki? Jej korzeń zawiera odżywcze cukry, węglowodany (od 4 do 10 proc., m.in. sacharozę i glukozę), białko, olejek lotny, witaminy: B1 i B2, B6, C, E, H, K, PP oraz wapń, żelazo, miedź i fosfor, a także pektyny.

- Kolejnym plusem jest duża ilość błonnika rozpuszczalne-go, który reguluje poziom cholesterolu, a tym samym chroni przed miażdżycą. Wystarczy zjeść jedną marchew, by zaspokoić dzienną potrzebę na błonnik - tłumaczy nasza rozmówczyni.

Spośród różnych marchewkowych dań Marzena Grządkowiak poleca przede wszystkim przetwory. Warto jej zdaniem łączyć to warzywo z tłuszczami (np. olejem roślinnym do smażenia), ponieważ świetnie się w nich rozpuszcza. Poleca też tartą marchewkę.

- Można tę roślinę łączyć tak naprawdę ze wszystkim. Najlepiej jednak ją ugotować, żeby nie straciła tak wiele ze swoich wartości odżywczych. Najlepiej na półtwardo - mówi. I dodaje, że to warzywo gromadzi dużo azotanów z ziemi. Nie powinniśmy więc wybierać szczególnie dorodnych okazów, bo to wcale nie znaczy, że są zdrowe. Trzymać należy ją w lodówce lub w innym chłodnym miejscu - wtedy nie traci wody. Musi być też zapewniony przewiew, by nie spleśniała.

Według portalu warzywnictwo.agro.pl ceny marchwi we Wrocławiu są najwyższe w kra-ju. Wynoszą od 1,50 zł do nawet ponad 2,50 zł za kg. Z kolei np. w rekordowym tanim pod tym względem Sandomierzu ceny wynoszą 60-80 groszy za kg.

W stolicy Dolnego Śląska w sklepach sieci Tesco marchewka kosztuje 2,79 zł za kg. Natomiast w sklepach Piotr i Paweł znajdziemy dwa gatunki - po 2,19 zł i 2,29 zł za kilogram. W sklepie Krasnal przy ul. Sądowej 43 zapłacimy 2,59 zł za kg, a przy ul. Rakowieckiej 33 dwukilogramowe opakowanie marchwi kosztuje aż 5,50 zł. W większości są to krajowe produkty.

Zobacz też: Serwis dla każdego miłośnika zieleni - Z NAMI NA DZIAŁKĘ - porady, przegląd roślin, ogrody naszych internautów

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dolnoslaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto