Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Wegetarianie przekonują restauratorów do dań bez mięsa

Ewa Wilczyńska
ZZ Top przy ul. Kazimierza Wielkiego to jedna z knajp, która wzięła udział w akcji RoślinnieJemy
ZZ Top przy ul. Kazimierza Wielkiego to jedna z knajp, która wzięła udział w akcji RoślinnieJemy EW
Akcja RoślinnieJemy jest prowadzona przez stowarzyszenie "Wolne Klatki". Ma ona zachęcić restauracje do wprowadzania wegetariańskich dań do menu. We Wrocławiu do inicjatywy przyłączyło się osiem lokali. W całej Polsce takich miejsc jest ponad setka.

Stowarzyszenie "Wolne Klatki" przekonuje, że jedzenie bez mięsa może być smaczne, zdrowe i - przede wszystkim - etyczne. Wychodząc na przeciw coraz większej grupie wegetarian i wegan, zachęcają restauracje do wprowadzenia bezmięsnych dań. Chwalą się, że właścicielka lokalu Cafe de France przeszła dzięki ich akcji na weganizm, a cała załoga ograniczyła jedzenie mięsa. Dzięki ich akcji w tej mieszczącej się na wrocławskim Rynku restauracji można teraz zjeść np. makaron z boczniakami w towarzystwie sałatki z awokado i buraka.

Roślinne jedzenie wprowadzono także w restauracji Pod Papugami. Szefowie kuchni zaproponowali własne wariacje na temat wegańskiego jedzenia i wśród mięsnych dań można znaleźć np. naleśniki z mąki gryczanej z burakami, filetami pomarańczy, awokado, marynowaną cebulą, pestkami dyni i słonecznika oraz rukolą.

CZYTAJ RÓWNIEŻ: W PIĄTEK ZAĆMIENIE SŁOŃCA. JAK JE BEZPIECZNIE OBSERWOWAĆ?

Do akcji przystąpiły także Zupa czy ZZTop, które w swojej ofercie mają zupy gotowane bez mięsa. Nawet w lokalu słynącym z burgerów - Sztrass Burgerze - można zjeść ich bezmięsne odpowiedniki - burgery z fasoli, tofu albo z warzywami.

Stowarzyszenie "Wolne Klatki" prowadzi już rozmowy z kolejnymi restauratorami. Ich argumentem są nie tylko względy etyczne czy smakowe, ale też... ekonomiczne. Bo kiedy w grupie przyjaciół jedna osoba jest na diecie roślinnej, to ona zazwyczaj dyktuje warunki, który lokal wybrać. A kiedy oprócz pozycji mięsnych będą również te bezmięsne, to o nowych klientów łatwiej.

Lista lokali we Wrocławiu, które biorą udział w akcji "RoślinnieJemy":

  • Droga Mleczna, Zygmunta Krasińskiego 32
  • Zupa, Szewska 24/26
  • Sztrass Burger, Psie Budy 7/9
  • Piec na Szewskiej, Szewska 44-46
  • Cafe de France, Rynek-Ratusz 20-22/1A
  • Va Bene, Rynek 51
  • Pod Papugami, Sukiennice 9
  • ZZtop, Kazimierza Wielkiego 25/1a
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Wielki Piątek u Ewangelików. Opowiada bp Marcin Hintz

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dolnoslaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto