Na Sylwestra najlepszy szwedzki stół: Przekąski na jeden kęs

Nic tak nie sprawdza się podczas imprez jak szwedzki stół. A na nim pyszne przekąski, które można przygotować wcześniej i w krótkim czasie

Sylwester i następujący po nim karnawał to czas hucznego świętowania, dobrej zabawy i wielkiego ucztowania. Czym jednak byłaby zabawa bez przepysznego jedzenia? Najlepiej podczas tego typu imprez sprawdza się szwedzki stół. Można z niego "złapać" szybko jakąś przekąskę i bawić się dalej.

Menu karnawałowej imprezy najlepiej zestawić z dań, które można przygotować wcześniej i przede wszystkim w krótkim czasie.

Do takich zaliczają się sałatki, drobne ciasteczka, muffinki, tartinki, tapas oraz różne dipy, sosy i dodatki, z których goście sami mogą komponować swoje potrawy, np. oliwki, grzybki, czosnek marynowany, kabanosy, nachosy czy pomidorki koktajlowe.

Przedstawiamy kilka pomysłów na przekąski, które mogą się znaleźć na szwedzkim stole w Sylwestra:

Ruloniki z łososia na krakersach

Składniki:

100 g łososia wędzonego

1 opakowanie serka mascar-pone

1 opakowanie krakersów

świeży koperek

Sposób wykonania:

Na talerzu ułożyć krakersy. Plastry łososia pokroić na małe (ok. 3 cm na 1 cm) paseczki. Łyżeczką deserową na paseczki nałożyć serek mascarpone. Każdy paseczek zwinąć w rulonik i ułożyć na krakersach. Udekorować listkiem koperku.

Kolorowe ruloniki ze schabem tradycyjnym

Składniki:

40 dag schabu tradycyjnego z kaszubskiej wędzarni

4 serki topione

1 słoik majonezu

1 papryka żółta i 1 czerwona

główka sałaty

zielony ogórek

5 dużych placków tortilla

Sposób wykonania:

Placki tortilla posmarować serkiem topionym, ułożyć na nim plastry schabu, następnie sałatę i troszkę majonezu. Papryki oraz ogórka pociąć w cienkie słupki i ułożyć wzdłuż na środku naleśnika. Całość delikatnie zawinąć, tak by powstała rolada. Czynność powtórzyć z każdym naleśnikiem. Rolady zawinąć w folię aluminiową i schować do lodówki na co najmniej kilka godzin. Po wyjęciu z lodówki pokroić na małe 5-cm roladki. Podawać na dużym talerzu na liściach sałaty karbowanej.


Nachosy z serem i sosami

Składniki:

2 opakowania nachosów

2-3 rodzaje sera żółtego

250 g mięsa mielonego

pieprz cayene

sos salsa (1 cebula, 1 puszka krojonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, 1 papryczka chilli, sól, pieprz, papryka ostra)

gęsta śmietana

sos guacamole (2 miękkie avocado, pół cebuli drobno posiekanej, limonka, pomidor, sól, pieprz, chilli w proszku)

Sposób wykonania:

Mięso doprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy na patelni. Ser ucieramy drobno na tarce i mieszamy. Foremkę wykładamy warstwą nachosów, które posypujemy mięsem i utartym serem. Powtarzamy tak kolejne warstwy. Na samej górze posypujemy grubą warstwą sera i pieprzem cayene. Wstawiamy do piekarnika na ok. 15 minut.

Po wyjęciu z piekarnika podajemy z trzema sosami: salsa, guacamole i gęstą śmietaną.

Sos salsa - Cebulę drobno posiekać i zrumienić na patelni, następnie dodać pokrojony w plasterki czosnek. Gdy cebula będzie złotobrązowa, dodać pomidory. Całość powoli podgrzewać. Dodać drobno pokrojoną papryczkę chilli i przyprawy. Gdy zgęstnieje, ostudzić.

Sos guacamole: Avokado roz-gnieść widelcem, skropić sokiem z limonki, dodać drobno posiekaną cebulę i pomidory oraz przyprawy. Wszystko wymieszać.


Owoce nadziewane mascarpone

Składniki:

2 granaty

2 pomarańcze

2 brzoskwinie

300 g serka mascarpone

2-3 łyżki cukru pudru

4 jaja

1 opakowanie biszkoptów po-dłużnych

przyprawa do sernika i mas serowych

Sposób wykonania:

Żółtka ubić z cukrem pudrem, wymieszać z serkiem mascarpone, dodać przyprawę do sernika i mas serowych, następnie dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Owoce pokroić na połówki, wydrążyć, w otrzymane "foremki" ułożyć po biszkopcie, następnie uzupełnić masą serową, udekorować owocami i biszkoptem. Odstawić na kilkadziesiąt minut w chłodne miejsce.

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować Nie działa? Spróbuj wyłączyć Adblock samodzielnie w ustawieniach.