Kompot wojenny

W XIV wieku w Wąsoszu stanął zamek. Choć nie należał do najpotężniejszych, wytrzymał w roku 1432 husyckie oblężenie. Nie przetrzymał wojny trzydziestoletniej, kiedy to splądrowany przechodził z rąk do rąk.

W XIV wieku w Wąsoszu stanął zamek. Choć nie należał do najpotężniejszych, wytrzymał w roku 1432 husyckie oblężenie. Nie przetrzymał wojny trzydziestoletniej, kiedy to splądrowany przechodził z rąk do rąk.

Wąsosz dziś leży w powiecie górowskim w Kotlinie Żmigrodzkiej nad Baryczą, na południowy zachód od Góry. Prawa miejskie otrzymał w XIII wieku i nazywał się Wansose (potem do 1945 roku – Herrnstadt). Podczas wojny trzydziestoletniej, w trakcie któregoś z kolei oblężenia, latem obrońcy gasili pragnienie i głód... kompotem z dziko rosnącego wokół zamku rabarbaru. Wiadomo tylko tyle, że wojenny kompot gotowano z wodą zmieszaną z miodem. W dzisiejszych przepisach miodu nie ma, a szkoda, za to rabarbarowy ratunek popularny jest na całym Śląsku. •

Kompot z rabarbaru
Starannie myjemy łodygi rabarbaru. Nie obieramy. Kroimy na dwucentymetrowe kawałki, ponownie płuczemy i wsypujemy do grubego rondla. Nie zalewamy wodą. Wystarczy, że łodygi są wilgotne po płukaniu. Wstawia się przykryty rondel do piekarnika. Po 2-3 minutach zalewamy wodą z ugotowanym cukrem i odrobiną wanilii.

Krzysztof Kucharski

  • Polska Gazeta Wrocławska

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3