EUROsałatki, czyli Rosja i Czechy na talerzu

Proponuję sałatki naszych grupowych rywali. Aż takim nie jestem szowinistą, by sugerować, że nasi mają na zielonej murawie "posiekać" ich na sałatkę. Przygotowanie sałatek zawsze wymaga trochę pracy, a ta uczy szacunku także dla przeciwników.
 Fot. Piotr Krzyżanowski

Jak przyrządzić sałatkę grecką?

SAŁATKA ROSYJSKA

Składniki
10 średnich ogórków konserwowych pokrojonych w plasterki
3 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
2 duże marchwie pokrojone w talarki
2 szklanki fasoli szparagowej pokrojonej na mniejsze kawałki
2 łyżki octu winnego
1 mała puszka zielonego groszku
1 puszka kukurydzy
1 łyżka kaparów
1 szklanka dobrego majonezu
1 szklanka jogurtu
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
Majonez mieszamy z jogurtem, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Dodajemy koperek drobno siekany i odstawiamy, żeby sos nabrał koperkowego aromatu. Do wrzącej, osolonej wody dodajemy ocet i wrzucamy marchew, fasolkę i groszek. Gdy marchew zmięknie, odcedzamy warzywa i odstawiamy do wystygnięcia. Ziemniaki pokrojone w kostkę gotujemy w osolonej wodzie oddzielnie i po odcedzeniu czekamy, aż wystygną. W salaterce do wszystkich ugotowanych jarzyn dodajemy ogórki, odcedzoną kukurydzę, kapary, dodajemy sos koperkowy i starannie mieszamy.

SAŁATKA CZESKA

Składniki
1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
6 twardych kiszonych ogórków
8 zmiażdżonych ząbków czosnku
1 duża cebula drobno posiekana
100 ml dobrej oliwy do sałatek
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
sól do smaku

Przygotowanie
Ziemniaki obieramy z łupinek i kroimy w kostkę, tak samo kroimy ogórki. Dosypujemy posiekaną cebulę. Czosnek zalewamy oliwą, wsypujemy pieprz i rozcieramy wszystko o ścianki naczynia, żeby składniki dobrze się połączyły. Odstawiamy sos na godzinę, potem polewamy ziemniaki z ogórkami, mieszamy i wstawiamy do lodówki na godzinę.

WIĘCEJ PRZEPISÓW

Krzysztof Kucharski

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3