Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

EUROsałatki, czyli Rosja i Czechy na talerzu

Krzysztof Kucharski
Fot. Piotr Krzyżanowski
Proponuję sałatki naszych grupowych rywali. Aż takim nie jestem szowinistą, by sugerować, że nasi mają na zielonej murawie "posiekać" ich na sałatkę. Przygotowanie sałatek zawsze wymaga trochę pracy, a ta uczy szacunku także dla przeciwników.

Jak przyrządzić sałatkę grecką?

SAŁATKA ROSYJSKA

Składniki
10 średnich ogórków konserwowych pokrojonych w plasterki
3 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
2 duże marchwie pokrojone w talarki
2 szklanki fasoli szparagowej pokrojonej na mniejsze kawałki
2 łyżki octu winnego
1 mała puszka zielonego groszku
1 puszka kukurydzy
1 łyżka kaparów
1 szklanka dobrego majonezu
1 szklanka jogurtu
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
Majonez mieszamy z jogurtem, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Dodajemy koperek drobno siekany i odstawiamy, żeby sos nabrał koperkowego aromatu. Do wrzącej, osolonej wody dodajemy ocet i wrzucamy marchew, fasolkę i groszek. Gdy marchew zmięknie, odcedzamy warzywa i odstawiamy do wystygnięcia. Ziemniaki pokrojone w kostkę gotujemy w osolonej wodzie oddzielnie i po odcedzeniu czekamy, aż wystygną. W salaterce do wszystkich ugotowanych jarzyn dodajemy ogórki, odcedzoną kukurydzę, kapary, dodajemy sos koperkowy i starannie mieszamy.

SAŁATKA CZESKA

Składniki
1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
6 twardych kiszonych ogórków
8 zmiażdżonych ząbków czosnku
1 duża cebula drobno posiekana
100 ml dobrej oliwy do sałatek
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
sól do smaku

Przygotowanie
Ziemniaki obieramy z łupinek i kroimy w kostkę, tak samo kroimy ogórki. Dosypujemy posiekaną cebulę. Czosnek zalewamy oliwą, wsypujemy pieprz i rozcieramy wszystko o ścianki naczynia, żeby składniki dobrze się połączyły. Odstawiamy sos na godzinę, potem polewamy ziemniaki z ogórkami, mieszamy i wstawiamy do lodówki na godzinę.

WIĘCEJ PRZEPISÓW

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Pasztet z białej fasoli

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dolnoslaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto