Babeczki kolarzówki i kółka Alberta - czyli przepisy na ciastka dla mężczyzn

Oto przepisy sportowców, którzy mieli także kulinarne talenty. Nadają się zarówno na ogladanie olimpiady w męskim gronie, jak do przegryzania w sylwestrową noc.
Szpinak może posłużyć za składnik farszu
 fot. Tomasz Jodłowski

KÓŁKA ALBERTA
Podobno te proste ciasteczka wymyślił zmarły niedawno wspaniały węgierski piłkarz Florian Albert dla kolegów, którzy przychodzili do niego oglądać wspólnie mecze Ligi Mistrzów. Ponoć ciasteczka idealnie pasują do węgierskich wytrawnych win.

Składniki:
200 g startego żółtego sera
4 łyżki masła
1 czubata łyżka kminku
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczki ostrej papryki węgierskiej
3 szklanki mleka
1 łyżeczki soli

Przygotowanie
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Ser ścierami na najmniejszych oczkach. Mlekiem można regulować twardość wyrabianego ciasta. Dzielimy na trzy cztery mniejsze kawałki i robimy z nich wałki (o przekroju 2,5 cm). Kroimy w plasterki o grubości centymetra, układamy na blasze i pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach C.

BABECZKI KOLARZÓWKI
Francuski kolarz polskiego pochodzenia Roger Walkowiak raz wygrał Wielką Pętlę, czyli Tour de France, w tym samym roku, co Stanisław Królak Wyścig Pokoju, czyli w 1956. Podobno takie babeczki podawał do doskonałego białego wina.

Składniki
30 gotowych, upieczonych w małych foremkach babeczek
300 g szpinaku
1 główka czosnku
200 g startego żółtego sera
2 cebule
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
sól do smaku
śmietana
olej ryżowy

Przygotowanie
Cebulę siekamy w drobną kostkę. Całą główkę czosnku przeciskamy przez praskę albo drobno siekamy. Umyty i bez ogonków szpinak siekamy niezbyt drobno. Najpierw na oleju dusimy cebulę z jedną trzecią czosnku, dodajemy szpinak, dalej dusimy, lekko podlewamy śmietaną. Dodajemy taką samą ilość czosnku. Gdy zmięknie, solimy, pieprzymy i doprawiamy resztą czosnku. Mieszamy, jeszcze chwilę dusimy.

Taki farsz nakładamy do babeczek, posypujemy serem i chwilę zapiekamy, aż ser będzie lekko złoty.

Więcej przepisów znajdziesz w serwisie DOLNOŚLĄSKI SMAK

Krzysztof Kucharski

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

25.08.2012, 17:09

A gdzie jakieś zdjęcia? człowiek chciałby zobaczyć, co ma wyjśc z tego przepisu?

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3